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Bei dem großen Brand am 25.4.1751 brannte auch das damalige Rathausgebäude völlig nieder. Anschließend wurde der Grundstein für das heutige Rathaus gelegt, zunächst als einstöckiger Steinbau, der 1752 fertiggestellt wurde. Im Dorf nannte man das Haus das "Steenhaus", das Steinerne Haus.
Der einstmalige Herrensitz Hartman Hilter wurde in den Jahren 1920 bis 1922 auf zwei Stockwerke erweitert. Er beherbergte ursprünglich die Vögte von Hilter, seit 1978 residiert hier die Verwaltung der Gemeinde.
Nach der Renovierung im Jahr 1980 bietet das Hilteraner Rathaus im heutigen Zustand nun den ca. 20 Mitarbeitern der Gemeindeverwaltung Platz zum Arbeiten. Auch finden hier die Tagungen der Rats-Ausschüsse statt. Das Trauzimmer besticht durch reizvolle Atmosphäre.
